生酮饮食是一种低碳水化合物饮食，其中身体使用酮作为能量来源。这些物质是在脂肪组织分解过程中形成的。这种饮食可以让你在一个月内减掉几公斤。
说起酮症
当缺乏葡萄糖时，身体会进入酮症状态。在某些地区，碳水化合物食物是季节性的，因此能量仅来自高脂肪食物。生酮饮食在减肥方面是有效的，但是要知道它的作用原理，才不会对身体造成伤害。
饮食的本质
该方法的主要目标是改变新陈代谢。身体从糖酵解进入脂肪分解。这至少需要 2-3 周。前 7 天不会有太多脂肪流失，因为剩余的葡萄糖会被消耗殆尽。身体的重组分四个阶段进行：
- 它在最后一次碳水化合物摄入后持续 12 小时。在此期间，所有的葡萄糖都会被消耗掉。
- 它持续12-48小时。在肌肉和肝脏中发现的糖原会被消耗掉。
- 代谢变化开始。身体从蛋白质和脂肪酸中获取能量。
- 最后阶段从第七天开始。身体通过生酮机制重建自身，放弃蛋白质能量。
不可能从菜单中完全排除碳水化合物，因为这样的养生法会危及生命。
的优点和缺点
最初，这种营养形式用于治疗癫痫儿童。事实证明，这种饮食也会发生外部变化。菜单不使用交替产品的原则。物质必须按以下比例进入人体：
- 脂肪 - 75%;
- 蛋白质 - 20%;
- 碳水化合物 - 5%。
使用饮食的积极结果：
- 由于消耗体内脂肪而导致体重减轻，而肌肉质量并没有减少。
- 均衡的菜单不会引起饥饿，因此您可以毫无不适地减肥。
- 酮饮食对癌症、癫痫、抑郁症和阿尔茨海默病有益。
- 降低血糖水平。
- 血压和胆固醇水平的正常化。
- 通过消除粉刺改善皮肤状况。
尽管有明显的优势，您还是应该在使用该系统之前咨询专家。缺点包括：
- 由于缺乏纤维可能导致消化不良。
- 由于碳水化合物的限制，导致体内维生素和必需物质摄入不足。服用复合维生素也是必要的。
- 在初始阶段，健康状况可能会恶化：虚弱、注意力下降、表现下降，因为身体没有足够的葡萄糖。如果这种情况持续约 2 周，您需要去看医生。
- 需要随身携带食物，因为在商店里很难找到低碳水化合物的食物。
- 口腔、汗液和尿液中可能有丙酮气味。
也不建议在训练或主动力量负荷期间以这种方式进食。通常，在这种饮食之后，会发生以前未诊断出的疾病。
饮食效果
当遵循以下几条规则时，此类食物的有效性会增加：
- 选择复合维生素来弥补必需物质的缺乏。
- 在开始节食之前，有必要进行体检。这种饮食适合身体健康的人。
- 查看违禁食品清单。例如，如果拒绝吃面包，身体会感到压力，那么最好寻找其他减肥方法。
- 在最初的几周内，代谢过程会发生重组，因此，在此期间，没有必要给身体增加精神或身体压力。
- 烹饪减肥餐需要时间，但你应该尽量不要吃不健康的食物。
- 为了胃肠道的正常功能，有必要在菜单中加入含有纤维的食物。
- 加倍你的水摄入量。
这种减肥饮食以不同的方式影响每个人，并不适合每个人。1 个月内体重减轻 5 至 10 公斤。
这种饮食适合腹部脂肪堆积的男性。卡路里含量实际上并没有减少，并且由于碳水化合物消耗量的减少而导致体重减轻。
医生对这种营养的评论含糊其辞，但所有专家都同意，在开始减肥之前，您需要到医疗机构进行检查，如果出现严重的虚弱或头晕，请立即就医。
允许和禁止的产品
可以食用的食物清单：
- 肉类：鸡肉、火鸡、猪肉、牛肉。
- 海鱼：金枪鱼、鲑鱼、鲑鱼、鲱鱼。
- 花生。
- 海鲜：鱿鱼、贻贝、螃蟹、虾。
- 鸡蛋：鹌鹑和鸡肉。
- 脂肪含量高达 1. 5% 的牛奶。
- 基于发酵乳的产品，脂肪含量最低，不含化学添加剂。
- 蔬菜。1 次摄入量不超过 40-50 克 生菜叶可以无限量食用。
- 水果：橙子和葡萄柚。
基于此列表，创建了各种饮食菜单选项。减肥期间禁止食用的食物清单：
- 糖;
- 蜂蜜;
- 谷物;
- 任何烘焙产品；
- 干果;
- 意大利面条;
- 低脂肪食物（含有碳水化合物）；
- 淀粉类蔬菜（土豆、胡萝卜）；
- 糖果；
- 甜水果（香蕉、葡萄）。
跟踪您的卡路里摄入量很重要。
基本原则
营养原则：
- 每天进餐5-6次，中间休息3小时。
- 你需要吃一小部分。
- 您每天的饮水量应至少为 3 升。
- 平稳进入和退出饮食。
- 消耗的脂肪量应该是蛋白质的两倍。
- 脂肪应占每日饮食的 60%。
- 碳水化合物的量应保持在最低限度。
- 控制糖和淀粉的摄入量。
- 适度的体力活动。
该方法的有效性仅来自对所列规则的严格遵守。
各种饮食及其菜单
饮食菜单有多种选择，因此您可以选择最合适的一种。
标准经典常数
这个选项是最方便的。其本质在于碳水化合物的最低摄入量。根据目标计算每日卡路里摄入量：
- 如果你需要增加肌肉质量，每天摄入600大卡。
- 如果需要减轻重量，则从消耗率中减去600大卡。
本周菜单：
- 周一：早餐：炒鸡蛋（3个鸡蛋）、磨碎的奶酪（40g）、咖啡；零食：任何干果（30克）；午餐：烤鸡胸肉（170克）、黄瓜（1-2片）；晚餐：烤鳕鱼（150g）、沙拉（150g）。
- 周二：早餐：煮鸡蛋（2个）、卷心菜沙拉、茶或咖啡；小吃：冰沙（意大利乳清干酪、核桃和酸奶）；午餐：炸鸡（200克）、水煮芦笋；晚餐：金枪鱼（150克）、沙拉（黄瓜、番茄）。
- 周三：早餐：芝士蛋糕（2个）、咖啡；零食：酸奶（150毫升）、坚果；午餐：烤三文鱼（150 克）；晚餐：海鲜沙拉（150克）。
- 周四：早餐：炒鸡蛋（3个鸡蛋、炒培根、菠菜）、茶；小吃：奶酪球配酸奶；午餐：烤牛肉（150克）、黄瓜、意大利面（1份）；晚餐：鲑鱼配烤樱桃番茄（150 克）。
- 周五：早餐：蔬菜炒鸡蛋、咖啡；零食：任何绿色蔬菜；午餐：炖菜炒猪肉（150克）；晚餐：烟熏三文鱼、水煮鸡蛋、大白菜沙拉。
- 星期六：早餐：面包配奶酪、茶；零食：坚果（30克）；午餐：黄瓜炒三文鱼；晚餐：热沙拉（蔬菜、海鲜）。
- 周日：早餐：乳清干酪和坚果、茶；小吃：吐司加茶；午餐：西红柿炒猪肉，蛋黄浸泡；晚餐：烤比目鱼配奶酪和蔬菜。
专注——专注、强大
这种方法适合生活方式积极的女性。运动前后都允许摄入碳水化合物。葡萄糖增强体力活动的效果，并为运动提供能量。对于1公斤体重，允许消耗1克碳水化合物。
循环的
饮食包括周期性的碳水化合物负荷以维持肌糖原水平。这种营养选择在酮症发作后不早于 2 周是可能的。对于1公斤体重，允许消耗5-10克碳水化合物，减少脂肪量并保留高水平的蛋白质产品。下载可能需要 9 到 36 小时。你应该从最低分数开始。然后每次可以逐渐增加2小时，专注于身体的状态。
摆脱生酮饮食
为了巩固结果，有必要逐步将新产品引入菜单。每天可以吃1次粥100-150克。第一次，你应该拒绝新鲜的烘焙食品。也不建议吃油炸和熏制的食物，因为这样的食物对身体没有好处。
菜谱
所有提供的食谱都是低碳水化合物。鸡蛋的制作方法：
- 将鸡蛋放入冷水中煮 4 分钟（煮沸）或 8 分钟（煮沸）。你可以和蛋黄酱一起吃。
- 将鸡蛋在黄油中煎 1 面或 2 面。加入胡椒粉和盐。
- 在融化的黄油中加入 2 个鸡蛋和 2 汤匙。L。重奶油。用盐、胡椒调味并混合。加入洋葱和磨碎的奶酪。它可以和炸培根一起食用。
- 将 3 个鸡蛋与 3 汤匙混合。L。奶油，盐，加入香料。将黄油融化，倒入煎蛋卷中。当表面变硬时，您可以添加一些美味的东西（磨碎的奶酪、培根、炸蘑菇）。
面包可以用不含碳水化合物的脆饼代替。烹饪时，您需要以下食材（8 份）：
- 鸡蛋（3个）；
- 奶油奶酪（100 克）；
- 盐（捏）；
- 发酵粉（½ 茶匙）；
- 车前子壳（½ 汤匙。升）。
烹饪技术：
- 将蛋清与蛋黄分开。
- 将蛋白和盐搅拌至变硬。
- 将蛋黄与奶油奶酪混合。为了光泽，您可以添加酵母和车前子壳。
- 轻轻地将蛋白加入蛋黄混合物中。
- 将 8 个小（或 6 个小）面包放在烤盘上，以 150°C 烘烤 25 分钟，直至呈金黄色。
这种面包可以用来做三明治。如果需要，可在面团中加入罂粟、芝麻和葵花籽。一个大面包可以用作卷的基础：放一层生奶油和浆果。
您可以制作低碳水化合物奶酪煎饼。这将需要：
- 白干酪 9%（300 克）；
- 鸡蛋（1个）；
- 盐（捏）；
- 椰子粉（1 汤匙升）；
- 杏仁粉（1 汤匙）。
食谱：
- 鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。最好拿一个大容器，因为面团会被揉在里面。
- 加入凝乳并混合。
- 如果稠度是水状的，加入椰子粉并彻底混合。在这种情况下，凝乳蛋糕将保持其形状。
- 将双手浸入水中，将面团揉成球状并稍微压扁。
- 把两面都沾上椰子粉，然后把它们放在一个装有融化黄油的预热平底锅里。
- 用中火将奶酪煎饼每面煎 3-4 分钟。
- 与酸奶油一起食用。
在减肥的同时，你可以用鸡肉炖蔬菜。需要以下成分：
- 去骨鸡胸肉或大腿（400 克）；
- 大西葫芦（1个）；
- 茄子（2个）；
- 保加利亚胡椒（1个）；
- 蛋黄酱（1 汤匙升）。
烹饪方法：
- 将鸡肉切碎，加入盐、胡椒和香料调味。将肉拌匀，放入冰箱冷藏半小时。
- 将茄子和西葫芦去皮，切成方块。
- 将辣椒切碎。
- 将鸡肉放入预热好的油锅中，用大火煎10分钟至半熟。
- 将蔬菜加入锅中，加盐调味，然后用小火再炖 20 分钟。
您可以使用其他蔬菜，烹饪后加入酸奶油或奶酪。
禁忌症和危害
饮食会影响胰岛素的产生，这就是为什么任何类型的糖尿病患者都禁止饮食的原因。由于消化和排泄系统的负荷增加，胃、肠、胆道、肝脏和肾脏疾病禁用。
只有健康的身体才能在没有副作用的情况下重建代谢过程，然后恢复到通常的代谢模式。有代谢问题的人可能会感到不适。
孕妇可能会经历胎儿生长发育的放缓，母乳喂养的妇女可能会出现奶量减少或质量下降。这种饮食对儿童来说是禁忌的，因为他们经常运动并且需要大量的碳水化合物。不建议老年人摄入大量蛋白质。他们每周的蛋白质摄入量为 100-150 克。
评论
对这种技术减肥的人的评论是模棱两可的。每个生物体对缺乏碳水化合物的反应不同。
- 第一次评论，女士，36 岁："这种饮食的优点是不需要大幅减少卡路里摄入量。菜单包含很多高脂肪食物：鱼、肉、坚果，所以我对这样的饮食感觉更舒服与平衡的"。
- 第二次复查，女性，28 岁："我无法遵循这种饮食，因为饮食中缺乏纤维导致腹胀和便秘。"
- 第三个提示，女性，55 岁："我使用这项技术减肥了 3 个月。结果，体重减少了 10 公斤。对于我这个年龄来说，这不是一个坏结果，因为代谢反应更慢。除了外在效果之外，我还能够摆脱对食物的依赖：现在我不吃甜食了。当天的菜单设计的方式是让饥饿感不会让自己感到"。